Jak název napovídá, tlakový vařič je skvělý způsob, jak okamžitě připravit zdravá a aromatická jídla

Tlakový vařič umožňuje vařit chutná jídla za zlomek času potřebného k přípravě stejných pokrmů tradičním způsobem. Vaření bez hromady špinavých květináčů, rychle a hospodárně, při zachování chuti, vůně a nutriční hodnoty jídla - to jsou výhody tlakového hrnce.

Vysokotlaká pára vám umožňuje připravovat nádobí mnohem rychleji a hospodárněji. V tlakovém hrnci si můžete připravit spoustu pokrmů: dušená zelenina, vařte rýži nebo krupice, pečení, polévky a dušené maso. Pro mnoho zaneprázdněných lidí to může být způsob, jak chutná a zdravá jídla. Vše, co potřebujete, je 30-40 minut a každá nádoba na tlakový hrnec je připravena.

Kdo vynalezl tlakový hrnec?

První tlakový vařič byl vytvořen v roce 1600. Jeho vynálezcem byl Francouz Denis Papin, který chtěl aplikovat nejnovější vědecké úspěchy v oblasti fyziky, aby usnadnil každodenní povinnosti manželek a používal tlakové vaření v kuchyni. První zařízení však nebyla bezpečná a hodně času uplynulo, než výrobní standardy umožnily sériovou výrobu zařízení tohoto typu.

Jak funguje tlakový vařič?

Princip ovládání tlakového hrnce je velmi jednoduchý a je založen na použití vysokotlaké páry. Tlakové hrnce jsou uzavřené hrnce. Jsou vybaveny speciálním ventilem, který řídí tlak páry uvnitř nádoby. Když se nádoba zahřeje, tekutina uvnitř vytvoří páru, která zvyšuje tlak uvnitř nádoby, což má za následek:

  • zvýšení teploty uvnitř hrnce, takže doba vaření je mnohem kratší;
  • zvyšování tlaku, který umožňuje čerpání vlhkosti do vařených produktů, a v důsledku toho jsou nádobí měkké a šťavnaté.

Tlakový vařič - vaření pod tlakem

Ve vašem tlakovém hrnci si můžete připravit téměř cokoli. Je ideální pro rychlé vaření rýže a luštěnin. Zelenina tlakového hrnce je aromatická a plná živin a vitamínů. Maso tlakového hrnce vždy vychází měkké, něžné a šťavnaté. V zařízení můžete také připravovat polévky, omáčky a dušené pokrmy.

Nedoporučujeme vařit ryby v tlakovém hrnci. Jejich maso je velmi něžné a rychle se tepelně upravuje. Není třeba tento proces dodatečně urychlovat.

Viz také:

Parní trouba, kompaktní, s mikrovlnnou funkcí?

Vybereme kouřící hrnec

Vaření rýže: přehled vařičů rýže

Praktické kuchyňské doplňky. Inteligentní řešení usnadňující vaření

Jak používat tlakový vařič - návod

Vaření v tlakovém hrnci je proces, nad kterým nemáte smyslnou kontrolu, protože nádoba je během přípravy jídla vždy uzavřená. Jediné, co je jisté, je, že musíte zařízení zahřát, poté do něj vložit ingredience, přikrýt a nechat jej vařit po určitou dobu při určité úrovni tlaku. Instinkt vaření může být v tomto případě nespolehlivý - nemůžeme se dotýkat, cítit nebo chutnat jídlo během celého procesu. Z tohoto důvodu je vhodné si pečlivě a přesně přečíst pokyny, které jsou v ní uvedeny. Tlakové vaření není obtížné, ale vyžaduje přesnost.

Je třeba si uvědomit, že otevření a uvolnění páry je nedílnou součástí vaření v tlakovém hrnci. Je také dobré se držet receptu zde. Před otevřením tlakového hrnce počkejte několik okamžiků nebo jej nejprve nejprve otevřete na několik minut a poté jej otevřete. Všechny informace jsou obsaženy v pokynech a receptech pro nádobí s tlakovým hrncem.

Tlakový hrnec - co koupit?

Na trhu je opravdu velký výběr tlakových spotřebičů. Populární jsou tlakové hrnce, vařiče rýže atd. Váš výběr musíte přizpůsobit svým možnostem a potřebám. Elektrický tlakový vařič bude užitečný, pokud se vám na sporáku nelíbí vaření. Pokud trouba není problém, vyberte tu, která jí bude vyhovovat. Indukční tlakový vařič je mírně odlišné zařízení než zařízení pro plynový sporák. Tlakové hrnce se navíc liší:

  • materiál, ze kterého jsou vyrobeny - jsou k dispozici tlakové hrnce z nerezové oceli, hliníku a kombinace nerezové oceli a keramiky;
  • velikosti - můžete si koupit tlakový hrnec jakékoli velikosti (od 2 do 10 litrů), vše záleží na tom, zda máme zvyk vaření pro jednu nebo dvě osoby, nebo pro velkou rodinu;
  • typ držadla - tlakový vařič může mít jednu držadlo nebo být vybaven dvěma "držadly";
  • funkce - můžete si vybrat nejjednodušší model nebo obohacený o další funkce, např. časovač, indikátor teploty, regulátor tlaku, připojení páry nebo automatické programy vaření.

Tlakový vařič - cena

Ceny tlakových hrnců samozřejmě závisí na jejich postupu, kvalitě, značce a několika dalších faktorech, které jsme zmínili v předchozím odstavci. Nejlevnější lze nalézt za méně než 100 PLN. Pokud zvolíte pokročilejší, musíte na to utratit několikrát tolik. Bez ohledu na to, zda si vyberete zařízení z kategorie ekonomie nebo zda máme rozpočet na tlakový hrnec z horní police, je to především plnění jeho základního úkolu - rychlého vaření.

Podívejte se na naše nápady na kuchyně ve fotogaleriích!

Dárky do kuchyně

Vestavěné myčky - obrázky pěkných kuchyní

Retro styl kuchyňské váhy

Kategorie:

Kuchyně