Barevné nádobí považujeme za zpestření kuchyňského aranžmá. Přitom každá z barev působí na naše smysly jinak – včetně chuti. Zajímavé je, že nejoblíbenější bílá jídla zvyšují pocit hladu. Nejsou tedy nejlepší pro lidi na dietě. Nejméně sníme z modrých talířů. Proč? Pokusíme se vysvětlit psychologii barev na talířích a jiných pokrmech.
Lidské tělo je složitý stroj a vnější faktory mají neustálý dopad na naše smysly – také nezřejmým způsobem. O povzbuzující a uklidňující roli barev toho víme hodně, ale někdy zapomínáme, že to platí i o barvách nádobí.Každá barva má specifický vliv nejen na naše podvědomí, ale také na fyziologii - např. stimulací určitých hormonů k práci.
Bílá jídla – větší hlad
Bílá je univerzální barva, která se hodí k jakékoli jiné barvě. Není divu, že rádi volíme bílé nádobí – je elegantní a nadčasové. Pokud však chceme jíst méně, bílá barva nebude naším spojencem, protože zvyšuje pocit hladu. Tím pádem jíme hodně z bílých talířů. Abychom tento efekt trochu vyrovnali, vybírejme nádobí v krémových barvách nebo s barevnými detaily. Pak bude hlad o něco menší.
Červená jídla - pro náročné jedlíky
Červená barva má povzbuzující vlastnosti: mírně nám stoupá krevní tlak, zrychluje se dech, máme také více energie. To se promítá do větší chuti k jídlu. Vybíraví jedlíci by proto měli mít v kuchyni hodně červeného nádobí. Zajímavé je, že větší chuť k jídlu nemusí vždy znamenat větší potěšení z jídla.To zajišťují další barvy, např. žlutá, oranžová, zelená.
Oranžová, žlutá, zelená - pro lepší chuť
Oranžová barva stimuluje naši mysl a zároveň poskytuje pocit pohodlí. Nejchutnější se nám proto zdají pokrmy a nápoje podávané v oranžových pokrmech. Stejně jako v případě červeného můžeme očekávat větší chuť k jídlu. A co žlutá? Má vlastnosti podobné pomeranči, ale s jedním rozdílem – „dobývá“ si kyselou chuť (spojení s citronem!). Dobrou chuť a spoustu potěšení z jídla zaručuje také zelená barva - je spojena s čerstvými dary přírody, zejména zeleninou a bylinkami.
Dobré vědět: broskvová barva má zajímavý vliv na smysly. Posiluje vitalitu a stimuluje trávení, což je dobrá zpráva pro lidi, kteří se starají o svou postavu.
Modré nádobí - nejlepší přítel na dietě
Jakých talířů budeme jíst nejméně? Odpověď je jednoduchá: z modré! Tato barva zcela nesouvisí s jídlem (vzácně se vyskytuje mezi zeleninou nebo ovocem), naopak - podvědomě může být spojena s něčím zkaženým.A protože má navíc uklidňující a uklidňující vlastnosti, pudy hladu pracují pomalu.
Dobré vědět: studené barvy, včetně modré, jsou účinnější při uhašení žízně. Pamatujme na to i za horkého počasí.
Růžové příbory, to je sladkost sama
Je to barva optimismu, dobrých emocí a sladkosti. Často dokonce říkáme, že přemíra růžové je důsledkem příliš sladkého. Proto se jídlo podávané na růžových talířích bude zdát mnohem sladší, než ve skutečnosti je. Pokud se tedy do koláče vysypalo příliš mnoho cukru, je lepší se držet dál od růžových pokrmů. A na druhou stranu - když je cukru málo, dokáže hosty chytře "ošidit" růžovou.
Šedé a černé talíře - více hořkosti!
Jak šedá, tak černá jsou barvy, které si s jídlem nespojujeme. Budou užitečné pro lidi na dietě, protože mírně snižují chuť k jídlu. Černá navíc pokrmům „ubere“ část sladkosti a zvýší intenzitu hořké chuti.Podávejte proto přeslazená jídla na černých talířích.
Prohlédněte si galerie trendy kuchyní a inspirujte se!
