Bylinky v kuchyni se vyplatí pěstovat nejen z praktických, kulinářských důvodů. Pěstování kuchyňských rostlin nám může přinést spoustu radosti a přimět nás trávit více času v kuchyni. Jaké bylinky pěstovat v kuchyni, kam je dávat a jak o ně pečovat? Doporučujeme.
Proč se vyplatí pěstovat bylinky v kuchyni?
Bylinky v kuchyni se vyplatí pěstovat z několika důvodů. V první řadě máme při přípravě pokrmu kdykoli přístup k čerstvým voňavým bylinkám. Vůně bylinek v květináčích se rozlévá po celé kuchyni a některé z nich – například bazalka, máta nebo tymián – účinně odpuzují hmyz a další hmyz.
Čerstvé bylinky v kuchyni, které jsme si sami vypěstovali, zaručují nejen chuť, ale i kvalitu - jsou nestříkané, bio, bez přídavku zvýrazňovačů. Nálevy z bylinek jako je meduňka nebo máta připravené z domácích rostlin chutnají a fungují lépe než ty kupované v obchodě, balené v sáčcích.
Proč se jinak vyplatí pěstovat bylinky v kuchyni? Pokud máme děti, můžeme jim dát za úkol starat se o bylinky a zalévat je - díky tomu se naučí zodpovědnosti a kreativnímu povolání.
Jak pěstovat bylinky v kuchyni? Kde začít?
Při pěstování bylinek v kuchyni se vyplatí vybrat pár nejoblíbenějších exemplářů – nejlépe těch, které se budou hodit při vaření a přípravě jídel. Pro začátek by měla stačit bazalka, oregano, máta, meduňka nebo petrželka.
Je lepší koupit semena rostlin nebo hotové sazenice? Pro začínající pěstitele budou nejjednodušší na údržbu sazenice. Pěstování rostlin z obilí je lepší přenechat zkušenějším pěstitelům.
Jak poznat zdravou sazenici? Zdravá rostlina má hodně listů, intenzivní barvu, pružné stonky a výraznou vůni (v případě bylinek). Pokud má námi vybraná rostlina skvrny na listech nebo hodně zaschlých větviček či bílý povlak na zemi, raději její koupi vzdáme – taková rostlina je buď velmi nemocná, nebo její stav svědčí o špatných podmínkách pěstování.
Jak pěstovat bylinky v kuchyni?
Bylinky v kuchyni se nejlépe pěstují v keramických květináčích s drenážními otvory. Nemáme-li možnost zakoupit keramické hrnce, svou funkci splní i plast nebo jiné materiály – pamatujte, že hrnce mají otvory – čím více, tím lépe. Vyplatí se také pořídit podtácky a pamatujte, že každá bylinka v kuchyni by měla mít samostatný květináč.
Sazenice rostlin zakoupené v obchodech jsou obvykle uchovávány v plastových nádobách - nedoporučujeme v nich nechávat bylinky ani květiny - takové nádoby jsou příliš malé, naše rostlina nemá podmínky pro vývoj.Pokud zůstane v takovém kontejneru příliš dlouho, může zemřít.
Co potřebujete k přesazení bylinek v kuchyni? Nejprve si pořiďme univerzální zeminu a keramzit. Na dno květináče nasypte vrstvu keramzitu - absorbuje přebytečnou vlhkost. Poté nasypeme zeminu asi do 1/3 výšky květináče, položíme naši rostlinu a kolem ní přidáme trochu zeminy.
SondaKolik rostlin máte doma?Jeden. A dost!Pár, ale plánuji jich vícMůj domov je opravdová zelená džungle!
Kam dát bylinky do kuchyně?
Bylinky v kuchyni je nejlepší umístit k oknu, na parapet nebo do jeho těsné blízkosti. Díky tomu získají naše bylinky neustálý přístup k tomu, co mají nejraději – slunci. Samozřejmě byste si měli ověřit, které bylinky mají rády hodně slunce a které ho nepotřebují přehnaně. Pro bylinky jsou nejvhodnější okna orientovaná na jih nebo východ.Důrazně se nedoporučuje umisťovat bylinky do blízkosti severního okna - rostlinám to neposkytne dostatek světla.
Jak pečovat o bylinky v květináčích?
Nezapomeňte je přesušit – půda v květináčích by měla být vždy mírně vlhká. V topné sezóně byste měli častěji kontrolovat jeho vlhkost – suchý vzduch v kuchyni a topení půdu v květináči snadno vysuší. Jak zjistit, zda rostlina potřebuje vodu? Do zeminy je nejlepší zapíchnout dřevěnou tyč nebo prst - pokud se na ní usadí hrudky zeminy, znamená to, že substrát je stále vlhký a není třeba jej zalévat.
Bylinky je nejlepší zalévat vodou z kohoutku nebo, jak to dělaly naše babičky, vodou z vařených vajec. Pokud chcete v kuchyni vyvětrat, před otevřením okna odsuňte hrnce od okna.
Jaké bylinky pěstovat v kuchyni?
V kuchyni nás může omezovat pouze fantazie - můžeme si pěstovat bylinky, jaké chceme, ale pokud začneme naše dobrodružství s domácím herbářem, vyplatí se zaměřit se na ty nejčastěji pěstované bylinky.
- Bazalka - miluje slunce, proto se vyplatí umístit ji na nejslunnější místo v kuchyni, její půda by měla být neustále vlhká
- Oregano – má ráda velmi slunná místa a hodně vlhka
- Majoránka - má ráda slunce
- Rozmarýn - má rád jasně osvětlená místa, bohužel není mrazuvzdorný, takže v zimě ho raději neskladovat venku
- Tymián - má rád světlo, ale ne jeho přebytek; stačí zalít jednou týdně
- Pietruszka - má ráda hodně světla a vody; v létě preferuje chladnější místa
- Lubczyk - cítí se dobře na světlých místech; v zimě si ho můžeš dát na balkón
- Koriandr - má rád vlhko a slunná místa
- Levandule - má ráda teplo a vlhkost, možná bude potřebovat větší květináč
- Máta - preferuje polostín, příliš slunce jí může spálit listy, má ráda hodně vody
- Melisa - má ráda světlá místa, ale v horkém počasí je lepší ji schovat na zastíněné místo, je citlivá na vysušení, ale mrazu se nebojí
Rostliny v domě. Podívejte se na naše nápady na uspořádání
