Červený boršč je jedním z hlavních jídel Štědrého dne. A držíme se toho také. Jaký recept si vybrat? Rychle, podle kterého můžeme připravit červený boršč den před nebo vyžadující více času na moření řepy?
Existují různé školy pro přípravu štědrovečerní štědrovečerní. V závislosti na receptu se boršč může opravdu lišit v chuti. A velmi dobře Rodinné recepty přecházející z generace na generaci jsou nejcennější. Nechme je v hlavě! Jeden ze všech receptů na Štědrý den borščů se nezměnil - vánoční boršč by měl být čistý a čistý. Užijte si knedlíky, popíjejte knedlíky nebo krokety. Pokud máte rádi boršč založený na nakládané řepě nebo jste ji nikdy nejedli, je ten pravý den na nastavení červené řepy. Get Ready!
Recept na nakládanou řepu na Štědrý den červený boršč:
Nakládaná řepa je ideální základnou nejen pro štědrovečerní boršč, ale také pro salát a řepnou šťávu
Složení:
- 1 kilogram červené řepy
- 3 stroužky česneku
- bobkový list
- 2 pepře
- 3 skleničky vařené, chlazené vody
- 1 polévková lžíce soli
- volitelně: koření, trochu čerstvého zázvoru, tymián, můžete také přidat plátek celozrnného chleba - pouze pokud jsme si jisti, že se jedná o skutečný kváskový chléb, bez zvýrazňovačů - jinak může kvásk zakalit nebo chléb může být plesnivý
Způsob implementace:
1. Řepu důkladně omyjte a osušte. Pokud je jíme později v boršču nebo salátu, oloupejte je velmi jemně. Pokud ne, nemůžete loupat jen oříznuté tvrdé tipy.
2. Řepu nakrájejte na zhruba sudé kousky a vložte do velké nádoby nebo jiné uzavřené skleněné nebo kamenné nádoby. Přidejte česnek (ve skořápce, můžete jej jemně rozdrtit, ale nechat celý), bobkový list a pepř. Stiskněte vše, nalijte vodu tak, aby všechny ingredience byly pod vodou. Opatrně pohněte nádobou, abyste se zbavili vzduchových bublin. Jemně stiskněte řepu.
3. Opatrně uzavřete nádobu a nechte ji při pokojové teplotě, dokud nezačne kvašení (objeví se pěna). Obvykle to trvá několik dní.
4. Sklenici nechte několik dní v chladnější místnosti - ideálně, pokud je to 10 stupňů - může to být nevyhřívané schodiště, suterén, garáž - teplota nesmí klesnout pod 10 stupňů - proces kvašení se zastaví.
5. Po několika dnech otevřete nádobu a sbírejte pěnu. Kvásková a nakládaná řepa jsou připravena k jídlu. Pokud máme nějaký kvas, můžeme jej nalít do uzavřených lahví a skladovat při pokojové teplotě.
6. Vařte vánoční den boršč na zeleninovém nebo zeleninově-houbovém vývaru pomocí řepy společně s kváskem nebo kvašením. Nakládaná řepa také chodí se štědrovečerným salátem.
Vánoční dekorace stolu: inspirace a nápady pro vánoční prostředí
Zdobení perníku s polevou