Sklenice na víno, barové sklo a užitečné barmanské doplňky - co byste měli mít ve svém kuchyňském vybavení? Jak podávat nealkoholické nápoje, víno a nápoje? Jak podávat studené nápoje a jak podávat svařené víno? Připravili jsme pro vás recenzi barového skla. Doporučujeme, které brýle, brýle a barmanské doplňky by měly být v domácím baru.
Barové sklo je skutečná bezedná studna. Jak podávat víno, jak podávat nápoje a jak tinktury nebo koktejly? Sklenici s rovnou hranou nebo zúženou nahoře? Sklenici se silným dnem nebo tradiční vysokou sklenici? Výběr správné skleněné tyče vám může způsobit závratě. I když často pořádáte pořádné večírky, bude vám v rameni užitečná sklenička na studené nápoje. Šest sklenic na vodu, sycené nápoje a džusy. Užitečné budou také polykarbonátové nebo plastová skla odolná proti rozbití. Vyšší koktejlové sklenice, nižší se silným dnem - pro podávání whisky. U této sklenice na víno a otvírák - sada vypadá kompletní. Vaše barmanská zařízení by měla být trochu bohatší, když často zvete přátele na sklenku vína.
Jak podávat víno: bílé a červené víno
Podávání vína je zdánlivě triviální věc. Pro laika však bude obtížné vybrat si správné sklo. Jak víte, podáváme bílé víno v další sklenici a červené víno v jiné. Pro suchá červená a těžší vína jsou objemné skleničky zúžené nahoře ideální, protože soustředí vůně a redukují taniny. Lehčí a růžová vína lze podávat ve sklenicích s rovným okrajem. Pro podávání bílých vín se doporučuje štíhlejší sklenice s dlouhýma nohama. Nakonec jsme dostali šampaňské. My sloužíme ten v úzkých a dlouhých brýlích, tzv flétny . Tento tvar skla znamená, že se bublinky šumivého vína uvolňují pomalu.
Jak sloužit domácí tinktury?
Servírování jednotlivých druhů vín je již zvládnuto, takže podáváme sladké tinktury a další domácí likéry. Bylinné nebo sladké ovocné likéry se obvykle ukládají na stůl ve skleněných karafách - tenké, ale stabilní, s pohodlnou rukojetí, ozdobnou zátkou a profilovanou hubicí, aby se zabránilo odkapávání na ubrus.
Zkontrolujte také: malinová tinktura - RECIPE
Brýle nemusí být ze stejné sbírky jako karafa. Je důležité, aby byly malé, štíhlé a na nohou. Ta je zvláště užitečná při pití chlazeného likéru. Držíme-li sklenici u šálku, zbytečně bychom zahřívali nápoj.
Podávání nápojů: užitečné doplňky
O otázce podávání vín lze diskutovat donekonečna. Brýle jsou však polovinou bitvy. Stojí za to vybavit vaši kuchyni užitečným příslušenstvím, které vám na okamžik umožní cítit se jako skutečný barman. Jedním z nich je karafa . Na dně láhve vína se často nachází nános, který by neměl skončit ve sklenici. Co ho zastaví? Opatrně nalijte víno do karafy. Nebo ještě lépe do karafy, tj. Speciální karafa s filtrem na spodní části krku. Alkohol, který do ní proudí, se šíří podél stěn - tím provzdušňuje, uvolňuje hloubku chuti a vůně. Tvarovaný korek usnadňuje podávání vína. Praktické provzdušňovače jsou dalším geniálním zařízením. Pokud nemáte dekantér po ruce, použijte takový provzdušňovač. Umístí se do hrdla láhve, zpomaluje tok vína do sklenice a umožňuje mu déle dýchat.
Zkontrolujte také: Riedel - sklenice na víno. ZNAČKA INFO
Při větších večírcích, na které tančí společníci, budou užitečné akcenty, které budou rozlišovat mezi brýlemi pro hosty. Ujistěte se, že každému hostu je přiřazen jiný odstín skla, skla, misky. Pak se nikdo nebude bát, že právě používá nádobí. Nezapomeňte také, že kromě ledničky se u lahví s nápoji rychle projeví i pokojová teplota. Co je ochlazuje mimo kostky ledu? Tepelně izolované kontejnery, například speciální kbelík s vícevrstvými stěnami, karafa chladničky oblečená v neoprenovém obleku, který udržuje nízkou teplotu.
Skladování skleněného skla: praktické triky
Celá nabídka barového skla je opravdu rozsáhlá. Pokud nemáte ve skříních dostatek místa, vyberte sklenici, kterou lze snadno vložit do sebe. Sklenice univerzálního tvaru, tj. Skleničky na krátké noze a široké základně, jsou vhodné pro podávání vody, vína, studených nápojů, jakož i dezertů a občerstvení. Při výběru barového skla je však třeba věnovat pozornost jeho typu. Pamatujte, že nejlevnější sklo je nejtenčí. Jejich výběr vám trochu ušetří, ale nebude to sada let, protože je snadné je rozbít. Čím silnější je sklo, tím odolnější je. Sklo z horní police je křišťálové sklo, které je nejdražší a zároveň nejúčinnější.
Domácí limonáda: recept
Složení:
- 1, 5 l minerální vody (šumivé nebo přírodní),
- šťáva z 5-6 citronů,
- cukr nebo med podle chuti (minimálně 6 polévkových lžic),
- pár čerstvých lístků máty,
- kostky ledu.
příprava:
Ve velkém džbánu smíchejte vodu, citronovou šťávu a cukr nebo med. Když se cukr rozpustí, přidejte led a mátu. Podávejte v brýlích s brčka.
Svařené víno: recept na svařené víno
Složení:
- 0, 7 l červeného vína (suché nebo polosladké),
- 5 polévkových lžic hnědého cukru nebo medu (2 polévkové lžíce polosladkého vína),
- balení vanilkového cukru,
- 4-6 hřebíček,
- 4 anýzové hvězdy,
- špetka mleté skořice,
- 6 kusů skořicové kůry,
- 2 pomeranče,
- 4 mandarinky.
příprava:
Nalijte víno do hrnce. Přidejte hřebíček, badyán, skořice, hnědý a vanilkový cukr. Zahřívejte na pomalém ohni, nenechte jej vařit. Křoviny ovoce, spálit. Nakrájíme na plátky. Nalijte víno do sklenic a doplňte citrusy a tyčinky skořice.
Gin a tonikum: recept
Složení:
- 200 - 250 ml ginu,
- 300-350 ml tonikum,
- 3 dobře omyté limety,
- 6 kumquat ovoce,
- drcené kostky ledu.
Příprava: Gin nalijte do sklenic. Doplňte kostky ledu a tonikum. Jemně promíchejte mixér. Nakrájejte vápno a kumquat na tenké plátky, přidejte do sklenic.