Jak si vyrobit sushi doma. Módní sushi je považováno za komplikované, drahé a exkluzivní jídlo. Zvráceně to představujeme v dostupné verzi: podívejte se, jak vyrobit sushi. Naše sushi party, i když příležitostná, zachovává japonskou atmosféru. Shromáždili jsme potřebné příslušenství. Nejdůležitější je ostrý nůž, protože ryby by neměly mít zubaté okraje.
Ukazujeme, jak si vyrobit sushi doma . Sushi není obtížné vyrobit a dělat z ní může být práce pro všechny hosty. Jak vyrobit sushi - průvodce pro začátečníky. Pamatujte, že sushi by se měly jíst nejpozději do 20 minut po výrobě. Pokud chcete znát tajemství nejlepších sushi v Tokiu, podívejte se na film „Jiro sny o sushi“.
Jak vyrobit sushi: připravujeme rýži na sushi
Sušená rýže: 2 šálky japonské rýže, 1/2 šálku vody, 1/4 šálku rýžového octa, lžíce cukru, 2 polévkové lžíce soli. Vybereme zvláštní druh rýže pro sushi a vaříme společně s rýžovým octem a cukrem. Připravujeme syrové nebo uzené ryby a zeleninu. Rýže by měla být důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou po dobu asi 20 minut, aby se škrob vymyl. Vaříme rýži tak, abychom ji pět minut nechali vařit trochou soli. Nechte stát 10 minut v uzavřené nádobě, která se nesmí otevírat. V hrnci vařte rýžový ocet s cukrem. Důkladně promíchejte po dobu nejméně tří minut, dokud se cukr nerozpustí. Pomalu se přidáváme do rýže.
Jak vyrobit sushi: druhy sushi
Sushi může mít různé podoby. Chcete-li si sushi vyrobit doma, seznamte se s jeho typy.
Nigiri rýže se zformovala do oválných tyčinek s kouskem ryb nebo mořských plodů.
Rohlíky Maki, které vznikly v důsledku balení rýže, ryb (ne nutně), okurek nebo jiných rostlinných přísad do řas.
Sashimmi je stejná ryba bez rýže a dalších přísad podávaná v několika kusech.
Jak si vyrobit sushi doma: jaké ryby připravit sushi
Přidáme-li syrové ryby k sushi, musíme si být jisti, že jsou super čerstvé. Pro výrobu sushi doma můžeme také použít uzený, např. Losos a dokonce i nekonvenční konzervovaný tuňák. Nakupujeme nori - jedná se o lisované řasy prodávané v listech. Zabalíme rýži s přídavky do řas. Nezbytným doplňkem k sushi je wasabi, tj. Prášková, kořenitá (opravdu kořenitá), japonská křen. Smíchejte s trochou vody, přidejte do rýže a sojové omáčky. Můžeme to také koupit ve formě pasty ve zkumavce. Sójová omáčka na sushi se podává v samostatné misce. Používá se k namáčení sushi před jídlem. Jíme celý kus najednou a kousneme skrz nakládaný zázvor.
Na sushi párty se stejné činnosti opakují opakovaně, což mírně mění přídavky. Navrhujeme tedy, jak vyrobit různé druhy sushi.
Sushi: jak si vyrobit maki
Složení : filet z lososa, tuňák, krevety, kaviár, nori, wasabi, okurka, celer, kudrnatý salát, bílý sýr.
Výroba sushi - maki: rozložili jsme bambusovou rohož, na kterou položíme kousek sušené řasy nori. Hrany listu navlhčíme tak, aby se slepily. Připravená rýže rovnoměrně rozprostřená na nori, ponechávající vzdálenost 1 cm od dna a 4 cm od vrcholu. Před použitím doporučujeme nechat si ruce namočit ve vroucí vodě s přídavkem cukru a rýžového octa. Jde o to, že rýže se nelepí na prsty. Naneste vrstvu wasabi na rýži. Dáváme další vrstvy, např. Okurku a lososa, nakrájené na tenké proužky. Místo lososa můžeme použít tuňáka nebo krevety. Přidáme celer a salát. Poté rolujte celek a nakrájejte na plátky široké od 2, 5 do 3 cm. Vezměte kaviár bez ryb bez ryb.
Jak vyrobit sushi VIDEO: recept
Ukážeme jednoduchou instruktážní video: jak připravit sushi. Neexistuje žádná odpověď na otázku, kolik druhů sushi existuje. My Poláci máme nejraději futomaki, hosomaki a uramaki. Zůstaňte s námi a uvidíte, jak si připravit své oblíbené sushi. Požádali jsme sushi trenéra, aby nám ukázal, jak můžeme doma vyrobit uramaki a temaki sushi. Ve videu instrukce, jak vyrobit sushi, ukazuje, jak vyrobit uramaki - formu sushi s rýží nahoře. Temaki je podle legendy sushi, které bylo vytvořeno pro členy yakuzy hrací karty, které potřebovaly sushi, které bylo možné držet v jedné ruce, protože druhá byla obsazena kartami. Uramaki - je to americká forma sushi, proto se to děje jinak: podívejte se, jak připravit a podávat sushi.